高桂枝，女，汉族，1940年2月生于河南洛阳，是一位享受特殊津贴的国家一级演员和中级艺术家。她曾担任中国戏剧家协会理事、中国戏曲表演学会理事和河南省戏剧家协会成员。高桂枝自幼跟随刘卫生先生学习河南曲剧，主攻花旦和青衣角色。在1953年考入洛阳文化局戏训班后，她进入了洛阳市曲剧团，并在1956年至1957年间，在河南省戏曲学校进修一年。在她的职业生涯中，她曾先后加入了河南省曲剧团、郑州市曲剧团以及省市合并后的郑州市歌舞团，以独唱演员的身份工作。1978年，当河南省曲剧团恢复时，她再次回到该团任职。
除了在传统作品如《蝶恋花》、《杜鹃山》等中的出色表现外，高桂枝也在现代戏领域取得显著成就。她主演的多部现代戲，如《江姐》、《香罗帕》、《鸳鸯谱》等，都深受赞誉。尤其是在表演动作上，她创新性地融合了生活化与传统，使人物形象更加鲜活。此外，她还创造了一些独特的表演动作，如“跑驴”、“赶驴”、“抓鱼”、“放鱼”，这些动作既美观又富有表现力。
她博采众长，将自己所学融为一体，不仅嗓音清晰，而且吐字准确。在她的努力下，《山鹰》、《赶脚》、《掩护》的现代戲被全国多个国家级和省市级艺术团体搬上舞台，其中《掩护》的改编版还被拍成了电影。此外，她因主演角色的优异表现获得过多项荣誉，包括1986年的全国尖子演员称号，以及1992年的“金三角”交流演出优秀表演奖。在2011年的中国曲剧艺术节上，更荣获终身成就奖。这一切都证明了高桂枝不仅是对当代京味儿影响深远的人物，也是推广非物质文化遗产代表性的重要贡献者之一。
