顾安的墨竹画风，继承了文同的传统，擅长描绘新篁中的风竹。他的笔触遒劲有力，用墨运色得以润泽而不失匀净。在表现风竹的姿态时，无论是挺拔生长还是疏瘦秀丽，他都能恰到好处地展现出生动之致。顾安的作品常被认为是明代王绂等人的师法对象。
自南宋以后，画家们对墨竹的描绘越来越多，如王庭筠、吴镇、柯九思和顾安都是这一时代的杰出代表之一。顾安的一些著名作品如《幽篁秀石图》和《拳石新篁图》，均藏于故宫博物院。这类作品中，《幽篁秀石图》尤为引人注目，其左侧有明代张绅题记。此图描绘清风晨露中翩翩起舞的情形，展示了“清且真”的物态风神，即竹子既保持高洁之气，又体现其自然生长之美。
在创作上，顾安追求写实，同时也注重艺术效果。他运用深浅层次互衬的手法，使得画面显得更加立体。而他处理叶尖及叶根时，也采用书法技巧，以捺笔收笔，使每一片叶子都显露出生命力与错落有致的姿态。此外，他对于湖石点染也极富技艺，让整幅画充满了细腻与雅趣。
另外两幅代表作《立轴·修竹新篁》和《拳石新篁》，分别藏于中国台北故宫博物院和北京故宫博物院。这两幅作品展现了不同的视角，但共同特点是精湛工艺和简洁至上的艺术语言。特别值得一提的是，《拳石新篁》的几棵破土而出的幼苗，与周围荆棘相比，更显其生机勃勃与欣欣向荣的情景，是顾安在墨竹艺术领域的一个重要贡献。
关于作者本身，顾安原名定之，以迂讷居士自称，是泉州路行枢密院判官。他活跃于元朝，并以擅长泥塑雕刻以及水墨山水楼阙、人物肖像等多种形式著称，其中对泥塑雕刻更是一绝。但他最为人熟知的是其擅长的人物肖像，以及那些透着青春气息与温柔光芒的人物画像，这些画像往往带有一种超脱世俗却又不失生活感应力的特质，从而使他的作品具有永恒价值。
