在庐州，流传着庐剧的旋律，他童年时期便是在这类音乐中成长。1958年，凭借一手精通二胡的技艺，他考入了安徽省艺术学校。那里的三年学习使他对庐剧深有所感。他说自己对庐剧的了解和喜爱都远远超过了黄梅戏，但当他毕业时，只有他一人坚守，而其他同学纷纷放弃。
然而，在他的梦想即将实现之际，学校却突然撤销了庐剧专业。当时学西洋音乐的何合浓被分配去了庐剧团，而徐代泉却被留校从事教学。这让他不解，但学校领导给出的理由让他心服口服：“我们是要为庐剧留一个种子。”尽管如此，这个种子未能得到发芽、开花、结果的机会。直到1993年，省艺校才再次招收了一班庐剧学生，那些年的等待让徐代泉决定转向黄梅戏。
但黄梅戏与庐剧之间存在着巨大的差异。为了尽快掌握这个新领域，徐代泉采取了一个笨拙但有效的手段——与黄梅戏表演班一起上唱腔课。他聆听老师讲授，同时记下每一个音符。不久，他便比十几岁的小伙伴们更快地学会了这些曲目，最终成为编写所有教材曲目的主要作者之一。
从事这项工作既苦又难。苦的是日复一日地投入到创作中去；难的是在这个充满挑战的事业中不断寻求进步。而且，与许多作曲家一样，徐代泉完全沉浸于他的作品之中。在某些时候，当作品难以启齿时，他会连续七八天无法动笔。一旦完成创作，即使是悲伤的情绪也会通过歌声得以释放，使人陶醉不已。
在他的职业生涯里，一共做出了三件事情：教学、创作和研究。他一直担任教师，不仅在本校教授，也曾作为中国戏曲学院客座教授，并且退休后依然没有闲暇时间。此外，他还为60多部教学用乐谱作曲，将包括黄梅戏、京劇、小說音樂等各種戲曲類型融為一體。在研究方面，则参与国家重点科研项目《中国戲曲音樂集成·安徽卷》的副主编工作，並榮獲“編纂成果二等獎”。
谈及安徽黃梅戲電視劇中的名著，如《桃花扇》、《半把剪刀》、《家》、《春》、《秋》、《啼笑因缘》、《二月》、《潘張玉良》以及《祝福》，这些都是由著名音樂家徐代泉創作或合作創作的一系列黃梅戲電視劇音樂作品之一。这位65歲高龄仍然活跃于舞台上的老先生，现在仍然担任中国戏曲学院和安徽大学艺术学院客座教授。
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