在庐州的家乡，庐剧的旋律是他童年时期最为熟悉的声音。1958年，他凭借精湛的二胡技艺，以独奏《良宵》考入了安徽省艺术学校。在那里，他深造庐剧音乐三年，学会了作曲。他对庐剧有着浓厚的情感和深刻的了解，那时他的同学中只有他一人坚持学习，直到最后。
然而，当他毕业准备展现才能时，学校却撤销了庐剧专业。徐代泉被留校任教，而他的梦想被推迟。三十多年的时间过去了，1993年才重新招收庐剧班，这段时间里徐代泉一直在等待机会，但最终转向黄梅戏。
为了掌握新领域，他采取了一种笨办法，与黄梅戏表演班一起上唱腔课。他记谱、听课，一方面学一手好二胡，一方面快速掌握黄梅戏音乐。这份努力让他比许多同龄人更快地适应新的环境，并且成为了教学曲目的主要作者。
创作是一项艰苦而又充满挑战的事业，有时候连续几个月都无法找到合适的旋律。而当作品完成后，无论是悲伤还是喜悦，都会通过音乐传达给世界。当演员录音结束后，再次聆听那些唱段，那种陶醉之情难以言喻。
徐代泉一生致力于三个方向：教学、创作和研究。他不仅在本校教授，也是中国戏曲学院客座教授。此外，他还为60多部教学剧目作曲，从黄梅戏到京剧，再到泗州戏等众多地区性歌舞形式均有涉猎。在研究方面，他曾担任国家重点科研项目之一《中国戲曲音樂集成·安徽卷》的副主编，并获得“编纂成果二等奖”。
提及安徽黄梅戲電視劇，就不得不提及他的杰出作品，如《桃花扇》、《半把剪刀》、《家》、《春》、《秋》、《啼笑因缘》、《二月》、《潘张玉良》、《祝福》，这些电视剧音乐大部分由徐代泉亲自创作或合作完成。现在65岁高龄的徐代泉仍然担任中国戲曲學院、安徽大學藝術學院客座教授，为後來的人傳承黃梅戲音樂事业不断付出力量。
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