许桂枝的黄梅戏之路，起初并非由家庭传承，而是源于童年时期对乡间小调的热爱，那份情感如同一股力量，将她吸引进了这门艺术。1970年的7月，她在黄梅戏遇冷却的岁月里，毅然投身县级黄梅戏剧团，并凭借自己的努力迅速崭露头角。在她的舞台上，以优美的歌喉、自如的大方风度和出色的表演技巧，她赢得了“桐城小花”的美誉。尽管有机会走向更高平台，但许桂枝选择留下，在乡土间播撒艺术种子。她每年都将半年时间投入到农村地区，为百姓带去精彩纷呈的黄梅唱腔。
曾有多次机会让她接近省市剧团，但许桂枝心存犹豫，最终决定留在基层，因为那里是黄梅戏根生的地方。如果大家离开，那似乎有些背叛严凤英大师。她清楚地记得，一次演出中停电后，她看到台下的群众用手电筒照明，这种默契和期待深深触动了她。在那一刻，她坚持完成了整个演出的挑战。
随着年龄渐长，按照规定可以申请退休，但许桂枝说：“我离不开黄梅戏，我离不开底层群众。”于是，从2005年开始，她主动担任剧团新人指导老师，一字一句教授他们演唱技艺。
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