他，1922年出生于广东顺德龙江南埠，一位在海内外知名的堪舆大师，也是广东真步堂天文历算第三代传人。他的祖父是一位天文历法学家，从他创设的广东真步堂到现在已有120年的历史，他是这一传统的第三代继承者。在童年时期，对风水堪舆持有排斥态度，认为不可信赖。但是在日军侵占时期，由于无法正常上学，他父亲建议他学习这些知识，以备不时之需。当时正值十六七岁，他便跟随父亲学习堪舆。
随着实践的深入，他发现好的风水确实能够对人产生积极影响，而不良的风水则可能引来疾病和困难，这才开始认同风水之价值。他越发对中国天文历法产生了浓厚兴趣，并向当地著名数学家张兆驷以及曾任国立中山大学校长兼天文系主任的张云求学。通过先辈们留下的真传，以及自己的潜心钻研和长时间积累，“天星五行、日月拱照”等学说得到了丰富和完善。他在省港澳及海外都享有一定的声誉，被视为香港风水界中的高级宗师之一。在港英时代多任港督入职前，都会邀请蔡伯励进行风水布局。
蔡伯励还曾为多位名人提供过风水咨询服务，如为已故政协委员选定墓地，为丽新集团主席林百欣选择宝穴等。此外，还参与了香港多个重要地点如青马大桥通车、昂坪“心经简林”开幕等活动，为其选择了吉利日期。此外，在国际企业中也有所涉猎，例如昂然守护中环汇丰银行总行前的铜狮子，其摆放位置与重新开放时间均由他提供意见制定。
2006年，与好友李嘉诚讨论后，决定成立一个慈善基金会。李嘉诚支持并捐赠200万元人民币，此举激发了一系列关注与支持，使得顺龙仁泽基金会在2007年6月正式成立。该基金主要帮助家乡居民，同时也将扩展至全国范围内，为社会做出贡献。
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