在南京，乔志良的父亲经营了一家剧场，这使得他从十岁时开始在南庙小学学习京剧，与名师孟燮卿亲授。随后，他的父親又请来了专业教师来家中教授戏曲艺术。一年之后，乔志良决定将学业放在一边，全身心投入到表演之中。十三岁时，他离开了学校，进入了厉家班这个著名的戏曲培训机构，那里他以艺名“乔慧杰”开始了他的表演生涯。
抗日战争爆发后，乔慧杰和他的班级一起迁移到四川和云南。在19岁那一年，他完成了他的训练，并加入到了重庆的一个戏曲团体。在抗战胜利后的几年里，乔志良回到南京，在江苏各地进行表演。
建国后，他继续在芜湖、九江和安庆等地表演。在1952年，他参加了安徽省的一次暑期戏曲培训班，并担任了一支京剧队的副队长。翌年4月，他被调配到安徽省黄梅戏剧团，并担任导演，同时负责培养新演员们的基本功。
1953年的9月份，与李力平合作执导了一部全新的改编版《天仙配》。在这部作品中的《鹊桥》与《织绢》的两场精彩纷呈的大型舞蹈中，不仅创作出了令人叹为观止的集体舞蹈，还指导这些舞蹈，使其成为该剧的一大亮点。此后，又有多部经典作品如《告粮官》、《女驸马》、《罗帕记》、《荔枝缘》、《碧玉簪》、《刘三姐》以及现代题材的小说改编成电视连续剧《严凤英》，都曾是他成功所带来的技术指导成果之一。他还参与拍摄过梆剧电影《寇准背靴》，展现出其丰富多样的艺术才华。
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