其父在南京经营一家剧场，乔志良自幼便在父亲的鼓励下，十岁时在南庙小学期间开始接触京剧，与老师孟燮卿进行了一年的师生对话。随后，他的父亲请来了一位专业教师，在家中教授他戏曲艺术。这段经历为乔志良打下了坚实的戏曲基础。在十三岁那年，他放弃了学校生活，投身于厉家班学习戏曲艺名为乔慧杰。抗日战争期间，他随着社团队伍辗转四川、云南地区演出，直到满足十八岁的年龄限制才离开师门。在重庆，他加入了刘家班，这是他职业生涯中的一个重要转折点。
战后的年代里，乔志良回到故乡南京，在江苏省内各地巡回演出。他追求更广阔的舞台，也希望将自己的艺术传承下去。建国之后，他继续在芜湖、九江和安庆等地表演，并且参与了安徽省暑期艺人训练班，以提高自己的专业素养。此外，他还担任过京剧队副队长，对自己的事业有着清晰的规划和方向。
1953年4月的一个春天，当时仍然充满活力的乔志良被调往安徽省黄梅戏剧团工作，并且负责新一代演员们基本功技巧的教学与训练。在这个岗位上，他不仅是一名优秀导演，更是一位心怀梦想的心灵指路人。他与李力平合作执导了一部新改编的小说《天仙配》，其中创作并指导了两场集体舞蹈——《鹊桥》和《织绢》的精彩表现。这部作品不仅展示了他的才华，也丰富了黄梅戏的一些新的表现形式。
此后，不断有更多精彩作品诞生：《告粮官》、《女驸马》、《罗帕记》、《荔枝缘》、《碧玉簪》、《刘三姐》以及深受观众喜爱的小说改编版——《年青的一代》，以及其他多种类型如京剧《渡江第一船》的翻拍，以及梆劇电影《寇准背靴》的制作。此外，还涉足电视连续剧领域，为电视连续剧《严凤英》提供戏曲技术指导，使得这部作品更加完美无瑕。
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