在南京，乔志良的父亲经营一家剧场，这使得他十岁时就开始学习京剧，在南庙小学期间，他跟随孟燮卿老师学习，并在一年后，有专人来到他的家中教授戏曲艺术。十三岁时，他放弃了学业，进入厉家班深造，艺名为乔慧杰。在抗日战争期间，他随班社前往四川和云南演出，当年满师后，他加入了重庆的刘家班，继续他的戏曲生涯。
战后的乔志良返回南京，在江苏地区进行了一系列的演出。建国之后，他在芜湖、九江和安庆等地继续表演。1952年，他参加了安徽省举办的暑期艺人训练营，与其他艺术人才一起学习并提升自己的技艺。在此基础上，他被任命为京剧队的副队长。
1953年的4月份，乔志良调到了安徽省黄梅戏剧团，不仅担任导演职务，还负责新进演员们基本功训练。他与李力平合作，将传统戏《天仙配》进行了改编，并在其中创作并指导了一段精彩绝伦的集体舞蹈。这部作品中的《鹊桥》和《织绢》的两场戏，是他职业生涯中的一大成就。
接下来的几年里，乔志良又执导了一系列经典作品，如《告粮官》、《女驸马》、《罗帕记》、《荔枝缘》、《碧玉簪》、《刘三姐》以及现代话剧《年青的一代》，甚至涉足电影领域，为梆剧电影《寇准背靴》的制作贡献力量。此外，他还参与了电视连续剧《严凤英》的戏曲技术指导工作，使得这部作品更加丰富多彩。
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