高桂枝，女汉族，1940年2月生于河南洛阳，是一位享受特殊津贴的国家一级演员和中级演员。她曾是中国戏剧家协会理事、中国戏曲表演学会理事以及河南省戏剧家协会的成员。艺术生涯从小就跟随河南曲剧第一代老艺人刘卫生先生学习，主攻花旦和青衣角色。在1953年考入洛阳文化局戏训班后，她在1954年加入了洛阳市曲剧团，并在1956年到河南省戏曲学校（现河南省戏曲学院）进修了一年。随后她先后调入了1960年的河南省曲剧团，再次调整至1969年的郑州市曲剧团任职。此外，她还曾经师从张新芳教授学习。
1978年，当时的河南省曲剧团恢复之后，她再次回到该团工作，并且在1985年的北京“全国戏曲演员进修班”接受了培训，由吴素秋、赵荣琛等老师指导。在1996年8月退休前，她一直致力于此行业。2008年的6月份，被确认为省级非物质文化遗产保护项目——河南传统的《胡笳》及其他多种音乐舞蹈之一，即《胡笳》的代表性传承人。而2009年的6月份，在文化部批准公布第三批国家级非物质文化遗产项目代表性传承人的名单中，有来自于河南省歌舞团的著名艺术家高桂枝，这也是继王秀玲、马骐之后第三位获得此殊荣的人士。
其个人风格以四十余载艺术生涯而闻名，其作品包括《蝶恋花》、《杜鹃山》、《江姐》、《香罗帕》、《鸳鸯谱》、《荆钗记》等三四十个不同类型的小说和故事，其中塑造了许多鲜活的人物形象。特别是在现代话题上的表现尤为突出。她擅长捕捉人物特点，将生活化动作融合于传统程式之中，使人物更加真实自然，并创造性地设计出了“跑驴”、“赶驴”、“抓鱼”、“放鱼”等独具特色的表演动作。这不仅体现了她的对当地流派的一贯追求，也展现了她对美学创新与发展的一种努力。
她的嗓音清晰、高昂，能够精确吐字，对待每一个角色的诠释都非常细致周到。在1986年度被评为全国尖子演员，并凭借其角色成嫂获1992年度中国现代戲汇演优秀男女主角奖。此外，还因其在2011年度中国古典戲劇節上獲得终身成就獎而受到赞誉。
