时尚名人BOB TASTE，带你穿越法餐的千年史诗：从“太阳王”路易十四时代的宫廷盛宴，到现代化变革的国际共通语音。法餐不仅是精致与高雅的象征，更是一套严密逻辑和管理制度的体现。在中国寻找精致餐饮级的法餐，如同探索一片未知大陆，每一步都充满挑战。而北京香格里拉饭店AZUR聚餐厅，则是这片土地上的一个奇迹，它将来自法国南部蔚蓝海岸的正宗法式创意美馔浓缩在北京风土之中。
兰颂餐厅，是这样一个故事。它由两位时尚名人的夫妇——王琨和叶昕共同经营，他们不仅拥有理工科背景，还有对美食无尽热情。他们追求的是一种结合传统与现代、科学与艺术的烹饪方式。在这里，你可以品尝到那些曾经被遗忘，但依然拥有独特价值的小众菜肴，比如狮子鱼和膀胱鸡，这些都是通过复杂烹饪技艺和传统配方呈现出来。
作为兰颂的一员，王琨不仅是一位主厨，他还是一位环保使者。他曾在 餐厅内安装节水系统，并申请了专利。此外，他还注重物尽其用，不浪费任何食材。他相信，只要做得好，即便是在信息爆炸的今天，也能通过口碑传播。
而在上海静安区璞麗酒店二层，有一家名为斐霓絲（Fleur de Lis）的法餐厅。这家店由法国籍主厨Ugo Rinaldo负责，他曾师从法餐大师Franck Putelat，在多国工作过多年，从经典巴黎菜到清新的法国里维埃拉风格菜肴，都如数家珍。在他看来，将璞麗酒店的调性融入菜品，就是让客人感受到仿佛在巴黎旅行般的心情体验。
对于这些时尚名人的创作，我们可以看到，他们并不是简单地复制古老的手艺，而是不断创新，结合当下社会发展趋势，以此推动整个行业向前发展。而他们之间相互尊重、交流合作，让我们也能够感受到这一波潮流所蕴含的情趣与魅力。
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