自1950年8月投身于宣传与文化领域，长期致力于黄梅戏艺术的研究与发展。期间，桂遇秋先生发表、出版了多篇黄梅戏史论、民间文学及地方风物等方面的论文和散文，总计超过300万字。1963年，他创作改编的小戏《新拾棉花》、《李益卖女》、《过界岭》和《刘老汉猛斗铁算盘》，以及唱词4册，该作品集得到了社会的广泛认可。
随后，他主编撰写了《黄梅采茶戏志》，并参与合编了关于邓雅声烈士及其遗著的专书。此外，他撰写了《五祖寺》的文章，并主编了《黄梅县志》（上部）。他还曾组编了一系列关于黄梅戏历史资料的专辑，并将改编的小剧目《陈姑追舟》收录在《湖北曲艺音乐集成》中。
桂遇秋先生对于民间文学与黄梅戲之间历史渊源、民间舞蹈运用、风俗杂艺运用以及启蒙读物应用等主题进行深入研究，并在1987年起，在《黄梅戏艺术》杂志上连载相关文稿。此外，他创作改编的大本戏《血掌冤》，在演出300余场后成为了影响力极高的一部经典剧目。
此外，桂遇秋先生不仅致力于理论研究，也积极实地考察。在建国初至20世纪90年代初期间，他遍访鄂赣皖浙闽湘豫七省56个县市，以及所有乡镇大部分村庄，与480多位老艺人及老“文化”交流。他查阅2500余册通志、府志、县志文献资料，以及选读2000余册宋元以来的野史文人笔记诗词及解放后的戏曲期刊。他还研读700余个传奇杂剧和传统剧目，以及选录29盒花鼓诸腔民间名艺人的唱腔磁带。
50年的时间里，桂遇秋先生通过自费抢救挖掘搜集整理出了305本传统剧目的珍贵材料，其中有20多个为稀世孤本共计600万字。这份宝贵的资料被整理校勘后，由安徽省新闻出版局批准结集为15集中装出版，这套丛书标志着几百年的口头相传结束，为后人提供了一次完整系统反映古代流行剧目的机会，其价值无疑是不可估量的。
他的卓越贡献没有逃脱专业团队和学术界专家的高度评价。在1988年10月国家文化部颁发嘉奖证书之前，他们已经被视为中国当代最杰出的艺术家之一。1991年的第三次全国性黃梅戲學術研討會更是对其业绩给予充分肯定，将其誉为实现黃梅戲新飞跃所需动力资源。而国际范围内，如世界名人录等30余部辞书，都收录了他的事迹，以示对其巨大贡献的尊重。
