自1950年8月踏入工作岗位，桂遇秋长期投身于宣传文化领域的黄梅戏艺术研究与社会科学探究。其间，他共发表、出版了黄梅戏史论、民间文学、地方风物、党史人物等多个方面的文章和著作，计200余篇（册）、约三百余万字。此外，他还参与创作改编了《新拾棉花》、《李益卖女》、《过界岭》和《刘老汉猛斗铁算盘》等小戏及唱词，并主编撰写了《黄梅采茶戏志》，以及其他相关书籍。
在文艺集成志书编纂与资料整理方面，桂遇秋取得显著成就。他遍访鄂赣皖浙闽湘豫七省56个县市部分城镇乡村，以及黄梅县所有乡镇的大部分村落，与采茶花鼓等28个剧种的480多位老艺人进行深入交流。通过查阅2500余册通志府志县志及文献资料，并选读宋元以来的野史诗词民间文学解放后的戏曲期刊2000余册，他对黄梅戏有了更为深刻的理解。
50年间，桂遇秋自费抢救挖掘搜集出305本黄梅戏传统剧目，其中20多部为稀世孤本，总计600余万字。1990至1999年，对236本剧目进行整理校勘，最终结集为《黄梅戲傳統劇目彙編》，分15輯出版，計480萬字。这套丛书不仅结束了一代又一代口头传承的心愿，也系统地反映了黃梅戲發源地傳統劇目的基本狀況，为後世留下宝贵遗产。
为了表彰他在艺术科学研究上的贡献，在1988年10月国家文化部等三部委授予他嘉奖证书。在中国第三次黃梅戲學術研討會上，被專家學者高度評價，並被包括《世界名人錄》、《世界華人文學藝術界名人錄》、《中國當代藝術界名人錄》的海內外30餘部詞典著錄他的業績。
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