自1950年8月踏入工作岗位，桂遇秋长期投身于宣传文化领域的黄梅戏艺术研究与社会科学探索。其间，他发表了近三百篇论文、传记、散文，总计约300余万字。此外，他还主编撰写了多部黄梅戏相关著作，如《黄梅采茶戏志》、《邓雅声烈士及其遗著》等，并对多部传统小戏进行改编，如《陈姑追舟》，并被收入《湖北曲艺音乐集成》。
在文学和史料研究方面，桂遇秋致力于探索民间文学与黄梅戏之间的历史渊源，以及民间舞蹈、风俗杂艺在黄梅戏中的应用。他撰写了一系列研究成果，其中包括《民间文学与黄梅戏的历史渊源》、《民间舞蹈在黄梅戲中的运用》等，并且将这些文章从1987年起连载于《黄梅戲艺术》杂志。
为了追寻和记录下 黄梅戲 的流播发展历程，桂遇秋遍访鄂赣皖浙闽湘豫七省56个县市及部分城镇乡村，与480多位老艺人老“文化”老剧迷深入交流，并查阅了2500余册地方通志府志县志文献资料选读了2000余册诗词传奇杂剧等书籍。他考证搜集整理的有关黃萍戲藝術檔案达350宗千万字，並成功抢救出305本傳統劇目中有20多個為稀世孤本共計600萬字。最后，他对236本剧目进行整理校勘并出版为《黃萍戲傳統劇目匯編》，这套丛书不仅结束了无印刷版本的历史，也反映出了黃萍戲發源地傳統劇目的基本狀態，对於黃萍戲藝術學界具有重要價值。
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